Productos deshidratados / Harinas

Productos deshidratados / Harinas

Las verduras deshidratadas son productos frescos a los que se aplican diversos métodos de secado para eliminar el agua. La deshidratación aumenta la vida útil, lo que permite consumir frutas y verduras fuera de temporada.

Además, permite conservar las cualidades nutricionales de los ingredientes (mejor conservación de minerales como el magnesio, el potasio, el calcio y el hierro). Estos ingredientes siguen siendo, sobre todo, fuentes de fibra esenciales para el equilibrio alimentario.

Este proceso de conservación limita el desperdicio de alimentos al revalorizar los coproductos de la industria alimentaria. Se trata de un círculo virtuoso de recuperación de materias primas.

Los productos deshidratados pueden presentarse enteros o en copos/trozos.
El transporte puede ser a granel, en big bags o sacos de 25 kg, paletizados a conveniencia del cliente. La relación peso/volumen de los productos deshidratados está claramente optimizada y el transporte se realiza a temperatura ambiente, optimizando así los costes logísticos.

Frutas deshidratadas:

arándano

manzana

tomate

Verduras deshidratadas:

calabaza

Goma guar

patata

brócoli

zanahoria

remolacha

col rizada

Boniato

cáñamo

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